香辣鸡翅

香辣鸡翅的用料

步骤1

把姜和大蒜切片，辣椒切断

步骤2

调制酱料：拿一个干净的小碗，倒入2匙料酒，1匙醋，少量酱油，少量白糖及淀粉，适量盐搅拌成料汁备用

步骤3

鸡翅洗净，切小块，放入容器中倒入1匙料酒，适量盐，腌制2小时

步骤4

腌制好的鸡翅散入干淀粉，拌匀

步骤5

锅里倒入油，待油烧至7成热入鸡翅用小火炸到小金黄，捞出控干油

步骤6

另起锅入油放入姜片和蒜片爆香，加入辣椒炒出辣味

步骤7

倒入鸡翅翻炒，加入辣酱和调好的料汁翻炒入味，小火收汁即可。

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