萝卜焖牛腩

在家的时候就很喜欢妈妈做的萝卜牛腩，一个人在外面也不怎么舍得买牛肉牛腩之类的比较贵，刚好碰上特价就买了两小块牛腩，问妈妈要了步骤试着做了这道萝卜牛腩，做出来是好吃的没错，但和妈妈的味道并不太像，可能是用的干辣椒的原因国庆回去还要看妈妈操作一遍才。不过朋友吃过都赞不绝口也算是一点点安慰吧~~

萝卜焖牛腩的用料

牛腩

白萝卜

橘皮

八角

干辣椒

蒜瓣

大葱

生抽

酱油

蚝油

孜然粉

萝卜焖牛腩的做法

步骤1

牛腩洗净用开水焯熟一下

步骤2

焯好的牛腩切块放入锅里（因为我是个电饭煲怕难煮熟所以切了块高压锅的话可以不用切）然后放橘皮和八角倒入没过材料的水煮至牛腩用筷子可以轻松的戳进去

步骤3

把锅里的牛腩、橘皮、八角都捞出来倒入切好的白萝卜（我是去皮再切块的而萝卜片呢就放生抽辣椒、糖和醋等拌成凉拌萝卜皮）萝卜煮熟后捞出汤水不要倒掉了（萝卜可以煮到八九成熟反正等会还要再煮的）

步骤4

牛腩晾凉之后切成合适的大小我家里都是切条状也可以切块啦`

步骤5

准备好配料干辣椒剪段、蒜瓣拍扁、大葱或者大蒜叶也可以切段

步骤6

锅里油烧热后放入干辣椒和蒜瓣炒香一下放入大葱段

步骤7

倒入切好的牛腩加盐、酱油、生抽、孜然粉等调色调味

步骤8

加入萝卜和煮牛腩萝卜的汤然后煮个几分钟

步骤9

待汤汁略收干时再放少许蚝油撒一把葱花盛出即可。

步骤10

可以只放少许的汤汁做成炒菜那样而我个人喜欢带一点汤的拌饭好吃~