萝卜糕

这道萝卜糕，是小时候的味道，爷爷经常做给我们吃。为了找回这个味道，我自己也尝试做过，但是以失败告终，最后，是孩子爸做出来了。我觉得味道真是很怀旧，也符合主题，因为我和小宝都很喜欢吃～

萝卜糕的用料

白萝卜 250g

金龙鱼黄金比例调和油适量

粘米粉 150g

广式腊肠 1/2根

虾米适量（多少看个人口味定）

耗油 2瓷勺

盐适量（个人口味）

胡椒粉 1量勺

清水 200ml+适量

萝卜糕的做法

步骤1

萝卜洗净去皮檫丝

步骤2

广式腊肠切薄片或切丁

步骤3

中火热锅，倒入金龙鱼黄金比例调和油

步骤4

倒入腊肠翻炒几下，再倒入海米炒香，捞出备用

步骤5

就着油锅放入白萝卜，翻炒至软

步骤6

把海米和腊肠倒入，翻炒均匀，加入盐，耗油，胡椒粉翻炒均匀，再加入没过所有材料的2/3的水，盖上锅盖，焖煮3分钟

步骤7

150克粘米粉加入200克的清水用手动打蛋器拌匀至无颗粒

步骤8

把面糊水倒入锅内，并转小火翻匀萝卜糊

步骤9

直到翻成团，关火，取出放入蒸盘压整齐，大火蒸10分钟

步骤10

出锅后放冷，再入冰箱冷藏一小时，取出切片，如果不冷藏就有可能会切碎

步骤11

倒入适量金龙鱼黄金比例调和油，中小火把切好的萝卜糕煎至两面金黄

步骤12

出炉