水晶饺

平常我们在市场上直接买来的饺子皮，做好饺子蒸熟之后，皮会变得硬硬的，不好咬。用小麦淀粉和玉米淀粉自己和的饺子皮就不会出现这种情况，而且还晶莹剔透。晶莹透亮的虾饺皮也是这样做的，将馅料改变一下就好。