复刻之--盐焗鸡腿
挺喜欢盐焗鸡的味道，自己还没做过。跟着大师复刻一下，材料没找全，味道也不错，不过第一次也在锅里焗，不知是盐不够还是火力问题，有点糊了。第二次我最后用烤箱烤。但是不管哪种方法，怎么做出来不像卖的那么黄色呢？
盐焗鸡腿的做法
步骤1
鸡腿洗净，为方便入味，我划了两下；
步骤2
鸡腿加姜丝、葱段、料酒、胡椒粉、盐焗鸡粉拌好，腌制一个小时；
步骤3
盐倒锅中，加两只八角炒至开始变黄褐色；
步骤4
腌制好的鸡腿，用两层烘烤纸包好；
步骤5
锡纸上铺一层炒过的盐；
步骤6
把包好的鸡腿放上，再把剩下的盐盖上；
步骤7
把锡纸包起来；
步骤8
烤箱预热200度，选择烤肉功能，放入鸡腿烤40分钟；
步骤9
烤好了慢慢打开，如果盐还要用的话不要弄破油纸里面的汁渗到盐上；
步骤10
味道不错，就是不黄的，还要加料的吧。。。
步骤11
用锅焗还是烤箱都挺好吃。。。盐焗鸡腿的烹饪技巧
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