花生蛋卷的正宗做法、鸡蛋、花生米、花生油、白砂糖、低筋面粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花生蛋卷的用料

鸡蛋 2个

花生米 20克

花生油 35克

白砂糖 50克

低筋面粉 25克

花生蛋卷的做法

步骤1

把材料准备好。

步骤2

花生米放入微波炉或锅中炒香

步骤3

把炒香的花生米去掉外衣，放入食物研磨中磨成粉末。

步骤4

在砂糖中加入花生油，并搅拌均匀。

步骤5

筛入研成粉末的花生粉。

步骤6

搅拌均匀后，加入蛋液。

步骤7

再筛入面粉，并搅拌均匀。

步骤8

搅拌成非常柔顺的面糊，即拉起来时滴下去的面糊呈直线般。

步骤9

取一勺面粉。

步骤10

倒入事先热一下的蛋卷模具中。

步骤11

盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。

步骤12

取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。

1、煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。 2、花生米可以用自己喜欢的方式加热，如用微波炉，中火加热3分钟左右，闻到香香的花生味时就行了。