苦瓜黄豆骨头汤

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，而且其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，所以是减肥的天然良药哦。

苦瓜黄豆骨头汤的用料

猪骨头 300g

苦瓜两条

黄豆 150g

酸菜 50g

盐适量

苦瓜黄豆骨头汤的做法

步骤1

所有材料：如图，黄豆提前先泡一下

步骤2

猪骨头洗净焯一下水…

步骤3

焯完用清水冲洗干净…

步骤4

加入洗净的黄豆…

步骤5

加入清水…

步骤6

盖上锅盖，大火煮至上汽，转中火熬30分钟

步骤7

熬骨头汤的时候处理苦瓜，如图，切段

步骤8

加点盐腌制一下逼出苦水…(下锅前记得把盐洗掉)

步骤9

酸菜切条…

步骤10

骨头汤压好等自然排气加入苦瓜和酸菜(苦瓜记得用水把盐洗掉)。然后重新盖上锅盖压5～7分钟即可。

步骤11

完成！

小贴士：1.熬苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再熬汤的时候就不那么苦了。 2.加了酸菜也是可以起到减少苦味的。 3.苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇都不宜多吃！