自己熬猪油
为了做酥皮月饼熬的猪油～
自制猪油的做法
步骤1
肥肉切成厚片放入锅中，倒入半没过肥肉的开水，一定不要加太多水。
步骤2
开中火煮，中间不用翻动，几分钟之后水就完全蒸发了。
步骤3
水蒸发干后就调成小火，慢慢熬煮，熬住一会儿猪肉就开始出油了，当油出的比较多的时候可以舀出一部分。
步骤4
一直熬到锅里的油渣都变得金黄酥脆就可以关火了。
步骤5
把先后舀出的油都放到一个容器里。
步骤6
完全放凉之后猪油就会凝固，然后就可以用了～自制猪油的烹饪技巧
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