原味牛轧糖

由于本人自己爱吃牛轧糖就想到要不要自己来做着吃比外面的干净多了而且木有添加剂这个配方做出来的口感是甜度适中而且不腻不沾牙很适合喜欢吃牛轧糖的朋友们

原味牛轧糖的用料

棉花糖 150g

黄油 38g

奶粉 100g

熟花生 100g

原味牛轧糖的做法

步骤1

第一步放黄油融化第二步关火放棉花糖再开火让棉花糖融化第三步棉花糖融化后再关火放奶粉第四步让奶粉和棉花糖完全融合在一起上下翻动需要点力气手臂会有点累第五步等奶粉融化后关火倒入花生粒上下翻动很快就会粘在一起马上就可以出锅刚开始热的时候会有点粘可以在手上放点面粉或在不沾垫上涂点面粉等它稍微变得不那么烫了就可以整形了等冷却后就可以切了然后就是包装随自己

原味牛轧糖的烹饪技巧

①一定要用不粘锅 ②必须用小火 ③在炒的过程中要上下翻动不至于粘锅或烧焦 ④放奶粉或花生的时候可以关火放进去了再开小火