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小時候常吃的排骨粥,那個懷念的滋味,阿基師今天一次教你做,而且還要加一樣東西,增加粥的甘甜味。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
1.”走水”是指將肉類放置在水中,再用細細的流動水,持續帶走血水 ; 蘿蔔絲冷凍是為了破壞蘿蔔組織,這樣蘿蔔就會容易煮軟喔! 如果不冷凍的話煮軟的時間就會長一些。 2.菜脯有鹹香和特殊霉味,可以取代鹽來調味,若不加,就加適量的鹽囉!
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