清蒸鲈鱼之孔雀开屏

平时都是用鳊鱼做孔雀开屏，造型是漂亮，不过不适合宝宝吃，今天用鲈鱼，清蒸的适合跟宝宝一起吃噢！

清蒸鲈鱼的用料

步骤1

鲈鱼两条，比较小条

步骤2

从鱼后背切下肚子，留着肚子连接，不切断

步骤3

鱼头砍下来，摆上，两条鱼两边摆开

步骤4

放一汤勺料酒，抹均匀鱼身，然后抹少许盐，腌10分钟

步骤5

等待的时间，切姜片水滴状，摆鱼身上，胡萝卜也切水滴状，鱼身上放红色彩椒切丝。

步骤6

锅烧开水，上汽后，放个篦子，把盘放入锅里，隔水中大火蒸8分钟。

步骤7

等待的时间，切点葱花，黄瓜皮切水滴状，备用。

步骤8

鱼蒸好后，撒葱花，摆上黄瓜片当孔雀羽毛！放两勺蒸鱼豉油，锅烧适量热油，倒鱼身上，完活。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

成品图

蒸的时间不要太长

随便看

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