【私房冬菜蒸鳊鱼】

有几天没吃鱼了，很喜欢冬菜的味道，今天来个创新用冬菜蒸鱼提香，味道很不错喔！这里说一下，我做的菜都是实物实拍，用简单的食材，简单的方式与调味品做出健康美味的饭菜是我对美食的追求！色香味俱全是我一直以来的烹饪习惯，见图如见物！

冬菜蒸鳊鱼的用料

鳊鱼（武昌鱼） 650g

冬菜 15g

生姜片 10片

小米辣椒 1个

蒸鱼酱油 25g

花生油 40g

葱丝半棵

冬菜蒸鳊鱼的做法

步骤1

把鱼儿未刮开净的鱼鳞片去掉，鱼肚里的黑膜刮掉，清净后滤干水份开刀的肚口朝下，这样漂亮蒸煮出来的血汁不会倒流进鱼肚里。

步骤2

鱼肚里塞入3片姜片，5克冬菜，剩余铺放在鱼儿身上待蒸，将大锅里的水烧开后放入蒸煮。切好葱丝与小米辣椒圈待用。

步骤3

水开后放入锅内蒸，盖上锅盖中火蒸煮15分钟即可。蒸熟的鱼儿的鱼眼是突出的，鱼背上的鱼肉能轻松脱骨的喔。

步骤4

铺上葱丝与小米辣椒圈，倒入蒸鱼酱油，用热锅烧开热油至100度以上昌轻烟时熄火，将热油淋在鱼儿身上，美味的各菜蒸鳊鱼就做好喽

步骤5

成品图，准备开吃！好香！

步骤6

成品图

步骤7

有亲问冬菜长什么样，补上个图。用天津大白菜做的咸菜。