简单炒面一秒变汤面

今晚和老姐吵架了，懒吃饭。半夜又饿得不行，只好起来炒了个面。

简单炒面一秒变汤面的用料

面条 1人份	卷心菜半个
家里的剩菜（最好是辣的）一小盘	水大约一个大碗的四分之三

步骤1

切开卷心菜，均匀切，不要有太厚的，不然煮不熟。

步骤2

接一碗热水（不要太满，也不要太少，按用量上的）凉凉热水。

步骤3

水温度比刚才凉一点时，直接下生面条，烫三分钟。将烫面汤预留好。烫好后，将面条夹出，在取一个碗，放面条进入加入冷水

步骤4

将剩菜（最好辣菜）的汤汁倒入锅中，加一点留下来的面汤（热）让汤汁正好铺满锅底。

步骤5

面下到锅里，八秒钟。

步骤6

八秒钟，下白菜。

步骤7

快速翻炒，尽量超快，不要粘锅。过程中微微当一点水。

步骤8

装盘，

步骤9

若不喜欢，可以将预留面汤加进去，这样就成了汤面了。

面条不要泡太久，不然容易软

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