之盐焗鸡

盐焗鸡，用的是鸡腿所以延长了腌制的时间以便于入味，我用的是罗勒叶，清香解腻，口感很棒。

盐焗鸡的用料

步骤1

鸡腿洗净

步骤2

准备生姜片，小葱和盐焗粉

步骤3

把鸡腿沿着鸡骨用刀划开，加入料酒，盐焗粉，生姜和小葱拌匀腌制4小时

步骤4

准备盐，花椒，罗勒叶

步骤5

腌制好的鸡腿用油纸包好

步骤6

花椒和盐倒入锅中不断的翻炒至盐泛黄

步骤7

把包好的鸡腿埋入盐中后用中小火20分钟后熄火焖10分钟出锅

步骤8

取出待凉

步骤9

撕开后和罗勒叶，白胡椒拌匀后食用口感更佳清香爽口

步骤10

上桌

1.用油纸包的严实一些，不然盐进去了就会偏咸。 2.烹饪20分钟后熄火再焖一会口感更佳酥香

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。