蛋白椰蓉酥

之前做椰蓉酥，用了一个蛋黄，多出的蛋白没有什么要做的，正好椰蓉还剩了些，所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~ 材料：椰蓉30g，奶粉15g，低筋面粉20g，蛋白1个（约30g），细砂糖30g

蛋白椰蓉酥的用料

椰蓉 30g

低筋面粉 20g

蛋白 1个（约30g）

细砂糖 30g

奶粉 15g

蛋白椰蓉酥的做法

步骤1

将低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中

步骤2

搅拌均匀，备用

步骤3

蛋白中加入细砂糖

步骤4

手动搅拌均匀（不需打发）

步骤5

倒入之前混匀的粉类

步骤6

搅拌均匀

步骤7

取一小块面团搓圆

步骤8

依次摆放入烤盘中

步骤9

送入预热好的烤箱，170度约25分钟

步骤10

出炉晾凉后密封保存即可

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

成品图

1.粉类先混匀，以免后面加入蛋白中之后难以混匀； 2.蛋白和糖一起搅匀即可，不需要打发的哦~ 3.拌匀的面团比较粘，最好戴一次性手套操作，另外如果有多余的椰蓉，最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~