青瓜炒肉之撞色美

青瓜既可做蔬菜，又可做水果，经常食用可美容亦可减肥。胡萝卜也是蔬菜佳品，所含的营养价值更不必多说。所以青瓜配胡萝卜炒肉，营养更全面。颜色上的搭配也让人食欲大开。

青瓜炒肉的用料

青瓜一根

胡萝卜一个

五花肉 250g

蒜头两个

食用油少量

食用盐少量

豆瓣酱少量

生抽少量

青瓜炒肉的做法

步骤1

青瓜用波浪刀切片，备用。（波浪刀，平时家用的刨皮器上有的也带有，切口程波浪型）

步骤2

胡萝卜同上。

步骤3

本来想切成酱紫的，可成功率不高，于是放弃了。动手能力强的亲，可以试试。

步骤4

五花肉切片，备用。本人比较喜欢五花肉，这里可以根据个人喜好更改食材。

步骤5

蒜头切片，备用。

步骤6

怕胡萝卜太硬，可以灼灼水。喜欢嘎嘣脆的可以省略此步骤。

步骤7

中火，锅里放少量食用油，后放肉片，翻炒。

步骤8

肉片微黄，加入蒜片提提香味，然后接着加食用盐，豆瓣酱，生抽翻炒。

步骤9

加入切好备用的青瓜片，胡萝卜片。

步骤10

加两调羹水，融化食用盐。本人不喜欢鸡精，味精，所以没有放。此步骤可根据个人喜好添加。

步骤11

翻炒几下，即可收汁出锅,装盘。注意不可翻炒太久，久了青瓜软化，影响口感。