宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼

步骤虽然多，可是做起来一点都不复杂~脆脆的酥皮饼，用拌入果酱的奶油奶酪和新鲜果粒做馅，然后冷冻起来，每次宝宝嚷着要吃冰淇淋的时候给她来一个，营养又能解馋的哄娃佳品~用时令水果即可，不需要局限于草莓哈，大家自由发挥~

宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的用料

草莓酱草莓250克，细砂糖100克，柠檬汁4t，玉米淀粉2T

草莓奶酪馅奶油奶酪100克，草莓酱80克，新鲜草莓切块若干

蛋白杏仁酥饼

A蛋白85克，糖30克

B杏仁粉65克，低粉15克，细砂糖25克

宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法

步骤1

制作草莓酱草莓洗净，擦干水分，切小块

步骤2

加入剩余材料拌匀，腌制10分钟，至汤汁析出

步骤3

放入锅中，小火加热搅拌，至浓稠状态即可

步骤4

草莓奶酪馅奶油奶酪切小块，加草莓酱拌匀

步骤5

隔热水打至顺滑，冷藏片刻，待奶酪馅稍凝固即可

步骤6

蛋白酥皮原料

步骤7

蛋白加糖打发至硬性发泡，打蛋器慢慢提起，有直立小尖角状态

步骤8

将B中粉类混合，过筛加入蛋白

步骤9

用刮刀轻柔拌匀

步骤10

面糊放入裱花袋中，挤成直径5-6厘米的螺旋状的小圆饼。烤箱上下火中层，180度约13分钟，变色即可

步骤11

放凉后取一片圆饼，挤上草莓奶酪馅

步骤12

加入草莓粒

步骤13

盖上另一片圆饼，冷冻或马上食用均可

步骤14

开吃~