清淡佳选—冰粥

白粥是健康养生的佳选，还有美容减肥的功效。喜欢每天早晨喝一碗白粥，清清肠道，开启一天好生活。今天早晨也不例外，突发奇想，换换口味，加点香菜，肉松和黄柠檬皮屑，放入冰箱里10分钟，美味可口的冰粥就做好啦！

冰粥的用料

大米一杯（70g）

纯净水 8杯（550g）

芫荽一小根

肉松少许

黄柠檬一个

色拉油少许

冰粥的做法

步骤1

大米淘洗2-3遍，用水浸泡30分钟

步骤2

开水或冷水下锅，先大火煮开，再转小火约30分钟，不时轻轻搅拌，在转小火后约10分钟加入一点点色拉油

步骤3

煮好后装入碗中，冷却，放入冰箱冷藏10分钟。

步骤4

黄柠檬洗净，刮出细丝，备用

步骤5

芫荽洗净，切3厘米的段，备用

步骤6

10分钟后取出白粥，此时粥已经冰凉，放上肉松，芫荽和黄柠檬皮屑，错落有致地放在冰粥上。

煮白粥，水和大米的比例根据自己喜好来。大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯。