韩国泡菜的正宗做法、大白菜、辣椒粉、大蒜、生姜、白糖、盐、大葱、洋葱、苹果、梨、白醋、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韩国泡菜的用料

大白菜 2颗

辣椒粉适量

大蒜 2个

生姜 1个

白糖适量

盐半包

大葱 1根

洋葱 1个

苹果 1个

梨 1个

白醋半瓶

韩国泡菜的做法

步骤1

大白菜洗净切块，用盐腌制至少3个小时，最好是一晚上，需要每一片都均匀的抹上盐，最后用重物压住白菜

步骤2

苹果切块

步骤3

梨切块

步骤4

洋葱切块

步骤5

大蒜去皮

步骤6

生姜去皮切块

步骤7

大葱切段

步骤8

白醋，苹果，梨，大蒜，生姜放入搅拌机打碎，没有搅拌机的把材料切小丁

步骤9

步骤8中加入辣椒粉，搅拌至粘稠，再加入糖适量，葱段

步骤10

步骤1中的白菜挤干水分，用凉白开冲洗，把多余的盐洗掉，品尝微微有点咸即可

步骤11

最后把腌好的白菜，洋葱搅拌均匀，撒上做好的泡菜酱，搅拌均匀，常温放置1—2天，再放入冰箱两天左右就可以吃了，想要酸一点的可以多放几天

辣椒粉要很细的，红一点的，我是网上买的专门做泡菜的辣椒粉加菜市场买的辣椒粉，因为网上买的不辣，可以多放点，菜市场买的比较辣，放适量，看个人口味