藏饼的制作方法（天津中式传统名吃）
藏饼是天津市有声誉的一种糕点。它的原名叫“葬花饼”。此名是贬意词。据民间传说明朝皇帝朱元璋火烧功臣时，功臣们正在宴前吃这种糕点。后人对朱元璋不满，为怀念功臣，称此品种为“葬花饼”。意思是天下已定，南征北战的功臣们用不着了，该葬花了。为纪念功臣，取名“葬花饼”。后来人们觉得用“葬”字作为食品名称不雅，故改为“藏”字。藏饼由宫廷传到了民间，又经我市得到了进步。成了天津有名糕点小吃。
藏饼的做法
步骤1
过筛新良中筋糕点粉
步骤2
先用水化绵白糖，然后把猪油下到水里搅拌，再放面粉搅拌均匀直至有劲为止，然后静置十五分。
步骤3
枣泥馅料，新创也可用豆沙馅
步骤4
准备13-15克馅料分好份
步骤5
准备红曲米染红点
步骤6
把面团分成均匀相等
步骤7
分好馅
步骤8
擀好28克的皮
步骤9
切好
步骤10
准备
步骤11
擀成中间厚4??边薄
步骤12
这样
步骤13
包好馅
步骤14
像包包子一样
步骤15
这样就行
步骤16
这样就可
步骤17
反过来压成稍微厚的小饼
步骤18
包好点红点
步骤19
这样就行
步骤20
藏饼基本好了
步骤21
这样皆可
步骤22
这是豆沙馅
步骤23
先刷蛋液再撒黑芝麻，和白芝麻（白的是椰蓉馅），藏饼不抹蛋液（千万别抹）
步骤24
烤箱里，烤200度15分钟，170度盖锡纸20分钟
步骤25
烤熟了
步骤26
晒晒
步骤27
成功
步骤28
成品出烤箱
步骤29
晒晒
步骤30
晒晒
步骤31
晒晒
步骤32
放碟中，好吃极了，香甜，酥软
步骤33
成品藏饼的烹饪技巧
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