炸酱面

浓香的肉酱，用冷水降温的清凉面条，口感劲道有嚼劲，黄瓜丝清爽可口。夏天能吃上这么一道炸酱面，真是极大的享受。如果炎热的夏日不喜欢吃东西，没有胃口。那就来做一顿炸酱面吧，保证让你胃口打开，暑气全无

炸酱面的用料

步骤1

锅内少许油，炒香姜片和花椒粒，爆出香味后捞出

步骤2

放入猪绞肉，炒至变色加入香其酱或者甜面酱，翻炒均匀，加入白糖、五香粉、酱油、孜然粉、料酒小火翻炒3分钟左右肉酱就炸好了

步骤3

一锅水烧开放入少许盐，下入面条，用筷子搅散，大火让水沸腾煮制面条，面条膨胀用筷子夹起一根掐断没有白色硬心即可

步骤4

煮好的面条用凉水降温后淋干水分，加入少许海鲜酱拌匀

步骤5

盘子底部铺上黄瓜丝，上面放上拌好的面条

步骤6

最后放上自制肉酱撒少许葱花和芝麻即可超级美味的炸酱面

1、面条可以用手擀面、机制面均可 2、肉酱可以用猪绞肉和黄豆酱炒制 3、海鲜酱起到提味和上色作用不宜过多