素香菇卤肉

素肉是以面粉做成，用水泡软后，挤干水分切细烹煮，口感与猪肉非常相似。素卤肉的材料简单不油腻，以香菇，酱瓜增加香味，再用适量的油将材料炒香后倒入砂锅炖煮，即为清香爽口的素香菇卤肉。

素香菇卤肉的用料

步骤1

素肉先用水泡软。

步骤2

将泡软的素肉水分挤干，切细末备用。

步骤3

将香菇，香菜分别洗净切碎，酱瓜切成细末备用。

步骤4

热油锅，放入香菇碎以中火炒香。

步骤5

再将素肉末放入锅中炒香。

步骤6

加入酱瓜，五香粉，素蚝油，冰糖，水，转大火煮开。

步骤7

将做法6的材料倒入砂锅，以小火慢卤30分钟即可。

将素香菇卤肉淋在白饭上就是一道素香菇卤肉饭了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。