土豆烧肥肠剁椒肥肠土豆

土豆烧肥肠剁椒肥肠土豆的用料

步骤1

先将食材切好备用，肥肠切成丝，土豆切厚片，姜丝，蒜片，图片上切得粗糙了点

步骤2

洗净的肥肠放入开水里焯一下，一分钟左右捞出沥干装碗备用。大图重口味，慎入！

步骤3

土豆片放入沸水中煮6分钟，沥干水分。

步骤4

油烧热，放姜蒜，加肥肠大火爆炒，出油后改中火。

步骤5

加入一勺剁椒继续炒，这剁椒是我们自家坛子里的哦！

步骤6

放土豆片，加点水，盖上锅盖焖三到五分钟，就是土豆熟透为止。

步骤7

水烧干后，加一点盐，剁椒够咸的话不用再加；加鸡精，香油，酱油少许炒匀。洒上葱花，我家没葱啦，放韭菜伪装下。。。

步骤8

关火，装盘出锅！

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