广东老火汤川贝海底椰雪梨煲瘦肉汤

作为广东媳妇，煲汤是家里必不可少的，这个汤适合一年四季喝，特别是烟酒比较多的人更要多喝，有润肺化痰的功效。

广东老火汤川贝海底椰雪梨煲瘦肉汤的用料

步骤1

原料有这些

步骤2

陈皮泡好后，刮去白囊，雪梨去芯切小块，其实应该不去皮煲的，不过现在都比较怕农药残留，就去了皮，姜切片，肉切块

步骤3

瘦肉飞一下血水

步骤4

重新入清水，姜片，煮滚

步骤5

煮滚后，加入其他原料，大火15分钟，再改小火1小时45分钟

步骤6

完成

陈皮用一碗水浸泡一会儿，然后用小刀刮去囊里的白色部分，那个比较苦，如果怕苦，川贝可以适量少放，配方也可以改成一个大雪梨，放一块雪耳煲，雪耳要事先浸泡，洗干净，很滋润养颜。