简单版椒盐虾的正宗做法、大蒜、姜、辣椒粉、五香粉、生粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

简单版椒盐虾的用料

大蒜一颗

姜一块

辣椒粉适量

五香粉适量

生粉适量

简单版椒盐虾的做法

步骤1

去虾线，去头，剪开背部。。画面太过血腥，插入打码画面。。。。。

步骤2

大蒜切成小碎碎，越细越好。生姜切片。放入盆中，再加入适量的辣椒粉，料酒，盐。我的用量是两勺盐三勺料酒。静静腌制一个小时。。。。

步骤3

一小时终于达到。。洗干净腌制的配料，沥干水分。

步骤4

虾子只要不滴水就可以进行“裹粉”步骤啦

步骤5

“裹粉”时，尽量裹匀，让虾子的每个地方都粘上生粉，这样的虾口感更好

步骤6

起锅倒入适量的油，待油滚后转小火炸虾。这里说明一下，油不用太多，一个浪费二个不健康。分批炸虾，待虾子由白色变成鲜红色，并伴有香味时捞出。（虾子记得要翻边

步骤7

炸好后冷却一会。。

步骤8

虾子冷却的同时，将辣椒粉，孜然放入打汁机打成粉末待用。

步骤9

将锅洗净，小火下入炸好的虾，倒入粉末翻炒。。记得一定是小火

步骤10

切少许葱末装盘。收工！