酱香茄子
酱香茄子的做法
步骤1
猪肉剁碎，放少许米酒 油 生粉腌制10分钟
步骤2
茄子洗净切条用盐腌制20分钟出水后挤干水分备用。
步骤3
下蒜炒碎肉，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入茄子翻炒一会儿加半碗水调好味焖10分钟起锅撒上葱花即可。酱香茄子的烹饪技巧
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