糖水黄桃

长这么大第一次看到黄桃，印象中的黄桃还停留在罐头黄桃上。要不是老爸单位发了一箱黄桃，我应该也不会自己去买硬的像石头一样的桃子。我们还是偏爱水蜜桃那样可以轻松撕皮的软桃子。扔了也可惜，借鉴了豆友的方子，自己也做了一回糖水黄桃。

糖水黄桃的用料

黄桃 3斤

盐 10g

冰糖 180g

水适量

柠檬 1个

糖水黄桃的做法

步骤1

黄桃用刷子刷洗掉表面的毛。

步骤2

用刨子把黄桃去皮。

步骤3

切成小块，去核，用盐水浸泡10分钟。

步骤4

倒掉盐水。锅里加水煮开后倒入黄桃，加冰糖，煮15分钟。

步骤5

关火前加入一只柠檬挤出的柠檬汁，煮1分钟，关火。容器用开水烫一下消毒，装入糖水黄桃，放冰箱保存。

1.黄桃要选硬的。2.去皮还是用刨子更快更直接。3.水量没过黄桃即可。4.甜度可以尝一下，再决定加糖还是减糖。5.不喜欢太酸的可以减少柠檬汁的量。