自制紫薯粉～紫薯保存的方法

我是个紫薯控，巨爱这些薯类制品，但是紫薯买回来很难保存，很快就会腐坏，便有了各种保存紫薯的方法，一种是紫薯蒸熟后压成泥分小份直接放冰箱冷冻，需要时提前一晚拿出放冷藏室化冻既可，另外一种就是做成紫薯粉，放密封罐里可以保存好几个月，冲水喝啊，做甜品啊，做任何你能想到的东西都很方便哈～

紫薯粉的用料

紫薯

料理机要有干磨功能的

烤箱或者一切可以烘干的电器，太阳够大也行

紫薯粉的做法

步骤1

蒸好的紫薯压泥，隔着保鲜膜直接在不沾油布上擀成薄片，给大家做个参考，我家是33升烤箱，油布34×28cm的，我一次这么一片一共是55克左右的紫薯泥，很薄的，越薄越好烘干啊。

步骤2

不用擀的很规则，反正最后要弄碎的，放烤箱75℃烘烤一个小时左右。

步骤3

烘烤到很脆，用手轻轻一掰就碎的成都就可以了。

步骤4

掰成碎片放干磨盒里，用料理机打粉，打磨时间长就细腻，短就会有小颗粒，介意的可以过筛后二次打磨。

步骤5

成品，我没有过筛，冲水喝的话有颗粒也无所谓，做东西时需要再过筛也来得及，不过我打的还算细。

步骤6

近照，上面的就是最粗的颗粒了，底下的粉末很细腻哦。