酸奶芝士派(8寸)的正宗做法、黄油(总统) (派皮)、糖粉 (派皮)、水 (派皮)、低筋面粉 (派皮)、盐(派皮)、奶油奶酪(派馅)、酸奶 (派馅)、白砂糖 (派馅)、柠檬汁 (派馅)、鸡蛋(派馅)怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸奶芝士派的用料

步骤1

黄油切小块解冻，加入糖粉搅拌均匀，加入低筋面粉，盐，继续搅拌均匀后捏成团，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏半小时

步骤2

冷藏等待的时间可以做派馅，将奶油奶酪用手动打蛋器搅匀，加入酸奶，白砂糖，柠檬汁，用手动打蛋器搅到白砂糖基本融化后加入鸡蛋继续搅拌，派液搅拌到光滑细腻后放冰箱冷藏

步骤3

冷藏好的面团拿出来，把保鲜膜摊开，放上面团，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将面团擀成比派盘稍大的面片，撕掉表面的一层保鲜膜，将面片放入派盘，用手轻轻整理一下，去除多余面皮，派皮底部用小叉子插上小孔，烤箱预热190度，5分钟后，派盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟

步骤4

派皮烤好后，拿出来稍微放凉5分钟，加入冷藏好的派馅，放入烤箱中层上下火160度烤25分钟