西红柿鸡蛋包子的正宗做法、面粉、鸡蛋、猪肉、生抽、盐、西红柿怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西红柿鸡蛋包子的用料

面粉 500g

鸡蛋 2只

猪肉 200g

生抽适量

盐适量

西红柿 1个

西红柿鸡蛋包子的做法

步骤1

面粉用适量的温水揉好，酵母发面 1小时。手沾泡打粉和苏打粉混合的水揉光。

步骤2

面团揉成均匀的长条，刀擦干，切成合适的吉子。（想吃大一点就切多一点，想吃小一点的就切少点）

步骤3

面团揉圆，压扁，用手或者擀面杖压成边薄中心厚的皮。（如果中心太薄蒸好的包子拿起来会破）

步骤4

准备好皮以后和馅。鸡蛋加入一点点面粉，入平底锅，一点点油烙成鸡蛋饼，切成丁。西红柿去皮（西红柿划一个十字，用开水烫一烫就很容易剥皮），剁碎。在鸡蛋，西红柿和猪肉沫中加入一个鸡蛋，混合一点湿淀粉一勺猪油，生抽和适量盐，抓匀。加入一大勺水。入冰箱冰冻一小时，半小时后搅拌再冰半小时。

步骤5

一切就绪，现在就可以包了！

步骤6

入蒸锅，大火蒸15到20分钟，就好了！

步骤7

看看可爱的包子，有汤哦！如果想要灌汤包的感觉可以多加些水和猪油哦！