一辈子也吃不够——小米疙瘩汤
小米疙瘩汤的做法
步骤1
葱姜剁碎；
步骤2
牛肉剁成泥；
步骤3
西红柿剁成泥；
步骤4
西葫芦切片；
步骤5
一只鸡蛋打碎；
步骤6
小白菜切段；
步骤7
小米煮半熟沥出米汤，只留小米；（水开后倒入小米一两分钟即可，不可太久，小米会太黏）
步骤8
加入面粉；
步骤9
搅成疙瘩；（面粉会自动裹在小米上，并且不容易脱粉）
步骤10
锅里入适量油烧热加入葱姜炒香；
步骤11
加入牛肉末煸炒；
步骤12
加入西红柿泥炒出汤；
步骤13
加入生抽；（非老抽，色重）
步骤14
加入水烧开；
步骤15
加入疙瘩煮沸；
步骤16
加入西葫芦；
步骤17
荷包两个鸡蛋进去；（我爱这样吃，不喜欢的可以不加）
步骤18
加入打散的鸡蛋和小白菜；
步骤19
最后淋入香油和自己喜爱的调料如盐、鸡精等即可！小米疙瘩汤的烹饪技巧
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