清炒芦笋

上周宝宝迎来了人生中第一次发烧，大半夜的摸着滚烫的小脑袋我又急又怕。好在小家伙挺了一天一夜就自行退烧了。接着就轮到我低烧头痛了2天。身体一不舒服就不想吃油腻重口味的菜，于是把芦笋清炒，连腊肉都不放了。清炒的芦笋非常爽口。

清炒芦笋的用料

芦笋 1把	盐适量
糖适量	高汤 2勺

步骤1

芦笋一把，洗干净沥水，待用。

步骤2

用去皮的刨子把每一根芦笋都去皮。这步比较费时，但是为了嫩嫩的口感，付出也值得。

步骤3

切去底部的根。把芦笋一根根一段段切滚刀。

步骤4

两头尖的菱形状。

步骤5

起油锅，倒入芦笋翻炒。

步骤6

加入2锅铲的高汤，没有放白开水也行。

步骤7

开着锅盖，加盐，糖，煮到芦笋颜色变绿，大概1-2分钟左右。

步骤8

出锅

1.芦笋去皮口感才嫩。2.没有高汤可以用开水。3.不要盖锅盖，会闷黄。

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