传统毛豆米烧鸡

虽然是普通的家常菜，不过做起来也要不少时间，特别是洗鸡，我把头颈爪子都丢了，有些皮比较油的也丢了

传统毛豆米烧鸡的用料

步骤1

鸡切块，洗净沥水备用

步骤2

毛豆米洗净沥水备用

步骤3

葱姜切好备用

步骤4

锅里倒入适量油，油热将葱姜倒入煸炒，出香味后将鸡倒入锅中翻炒，加料酒，翻炒几下然后出锅备用

步骤5

锅里放适量油，将毛豆米倒入锅中煸炒，几分钟后倒入鸡，加入适量盐，老抽，糖，然后加入水(水可根据个人喜好添加，但不可过少，否则会糊锅)，中火煮20分钟左右

步骤6

鸡肉和毛豆米都熟了，可以出锅装盘

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