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酱汁秋葵豆腐
释义
酱汁秋葵豆腐
酱汁秋葵豆腐的用料
内酯豆腐 1盒
秋葵 5颗
海盐 2g
苹果醋 15ml
橄榄油 10ml
葡萄酒 5ml
李锦记Xo酱 1勺
酱汁秋葵豆腐的做法
步骤1
将豆腐从盒中取出切厚片,再从中间划开,装盘。先把内脂豆腐盒底部四角切开,以便空气进入,再把上面薄膜划开,底部向上,用刀背或小勺轻敲盒底,即可取出完整的豆腐。
步骤2
水烧开,加点盐将秋葵放人焯烫2至3分钟捞出过冷水,切片撒在豆腐上。如果是红秋葵颜色更漂亮,我这边只能买到黄秋葵,不过还好了。水中加盐可以使蔬菜颜色更加鲜亮。
步骤3
将所有调料放入小碗调成酱汁,淋在豆腐上即大功告成,可以开吃了。
酱汁秋葵豆腐的烹饪技巧
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更新时间:2025/8/4 16:25:14