赤豆米酒冰球

这个解暑饮品是我家夏天经常会做的。当家人从炎热的外边回来，喝上一大杯这样的冰凉饮品，一定会暑意尽消，爽口又爽心。

赤豆米酒冰球的用料

红豆 250克	米酒适量
冰激凌适量	冰糖适量

步骤1

红豆用清水浸泡30分钟。

步骤2

免煮内胆锅加入适量的清水放入红豆大火煮开。

步骤3

煮上10分钟后加入冰糖。

步骤4

冰糖溶化后关火，把内胆锅放入外锅中加盖焖之30分钟。

步骤5

红豆煮至熟烂，但是不要煮化。

步骤6

倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏1个小时以上。

步骤7

从冰箱中取出红豆汤，米酒，和冰激凌。

步骤8

杯中舀入一些米酒，再添入红豆汤，最后用冰激凌舀入几个冰球即好。

红豆不要煮烂，煮的太烂口感就不好吃。冰糖可自己酌量添加。

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