厚底香肠披萨

厚底香肠披萨的用料

步骤1

所有面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。这个面团含水量蛮大的，可能一开始揉的时候会比较粘手。

步骤2

西红柿去皮切丁，半个洋葱切丁，另外洋葱半个切成丝。

步骤3

锅中倒入少量油，把洋葱丁炒到微微焦黄。

步骤4

加入番茄丁、水和番茄酱熬煮到浓稠细致，可以加少量盐调味。

步骤5

锅中不放油，把培根煎到焦黄然后炒碎。

步骤6

把发酵好的面团排除多余的气体，铺在一个长方形烤盘上，我这个烤盘的尺寸为18×28cm。

步骤7

涂上一层之前做好的番茄酱。

步骤8

依次铺上三分之二的芝士、切片的哈尔滨红肠（或其他香肠）、煎过的培根、洋葱丝及剩余三分之一的芝士。

步骤9

放入250度预热好的烤箱烤15分钟左右。

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