紫菜包饭的正宗做法、米饭、烧烤海苔、青瓜、胡萝卜、黑椒脆皮热狗肠、鸡蛋、寿司醋、胡椒粉、料酒、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

紫菜包饭的用料

米饭 1碗

烧烤海苔 3张

青瓜 1/2个

胡萝卜 1/2个

黑椒脆皮热狗肠 2根

鸡蛋 2个

寿司醋适量

胡椒粉少许

料酒 1/3汤匙

盐少许

紫菜包饭的做法

步骤1

这就是越光米~

步骤2

很像珍珠米~

步骤3

将米淘洗2遍加入比米量略少的水煮成米饭

步骤4

稍微晾凉加入适量寿司醋，没有寿司醋也可用苹果醋加少许盐和糖烧开放凉后加入

步骤5

青瓜，胡萝卜，热狗肠改刀切细条

步骤6

鸡蛋磕入碗里，加少许料酒，胡椒粉去腥，少许盐调味，搅匀，然后煎成蛋饼

步骤7

在寿司帘上铺一层保鲜膜，再放上一张烧烤海苔，滑面朝下，铺上米饭，米饭不要铺满整张海苔，边沿预留1厘米左右，把米饭摁压紧实

步骤8

把蛋饼铺上，放上切好的食材，（也可按自己喜欢用腌萝卜条，肉松，沙拉酱或别的食材都可以）

步骤9

然后往中间卷，边卷边放开帘子，卷到头就算卷好了，最后再整个带着帘子卷紧实一些即可

步骤10

切的时候摁稳了再慢慢切，刀面沾点水切起来就方便多了~

步骤11

也可以做上一点酱汁蘸着吃~