泡椒鸡爪

步骤1

鸡爪洗干净，水在锅内烧开后倒入花椒，再将鸡爪倒入，5分钟后【时间自己把握，看鸡爪数量过熟会太烂，不熟切下去会有血】捞起放盆里直接用自来水冲凉【这步骤很关键，烫烫的鸡爪一遇冷到时候吃起来就会Q】冲凉后顺便将它身上的油洗干净，放置一边让它干

步骤2

买的是这种泡椒

步骤3

将开水煮熟后放凉，再将鸡爪冲洗一下。家里的自来水如果有过滤器可以直接饮用就可以免去这一步，谁一定要凉的不然鸡爪泡进去会坏掉。鸡爪一定要凉凉的没有一点热度才能准备切，全部切完后将准备放入罐子里了

步骤4

用的这种罐，先倒入泡椒和泡椒水，再将鸡爪一一放入，最后的泡椒水一定要淹没鸡爪，盖上盖子放在阴凉处，放置一天即可食用【对于爱吃又不敢吃辣的一天就行，爱吃辣的可以多放几天】

步骤5

很好吃～