大杂烩
这道菜可以均衡营养，炒出来颜色比较好看，夏天吃可以败火，比较清爽。
大杂烩的做法
步骤1
苦瓜切片用热水泡一会，可以去苦味
步骤2
空心菜切碎备用
步骤3
红椒
步骤4
小葱切段
步骤5
大蒜拍碎
步骤6
油热后呛香大蒜炒红椒，炒变色后可以放苦瓜一起炒2分钟后就可以炒空心菜，最后放小葱提味。大杂烩的烹饪技巧
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