如油似火的夏天_油条炸油条

如油似火的夏天_油条炸油条的用料

面粉	油条膨松剂
油	温水

步骤1

面粉（1斤）＋膨松剂（一小袋，20克）＋温水，揉成面团。（如果比较黏，手上可以擦少量油）

步骤2

揉成面团后，盖上保鲜膜。静置20-30分钟。

步骤3

将静置好的面团放在切板上，轻轻拉至50左右厘米长，用手轻轻按扁，宽约10厘米，厚度约0.5厘米。

步骤4

用刀切成24左右个长条（术语叫剂子），每个宽度约2厘米。

步骤5

锅里加油，烧开。

步骤6

两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下。

步骤7

用手捏住两段，拉长至可放入锅内（比锅小）。同时可两手反向转动，成缠绵形╭(╯ε╰)╮

步骤8

放油锅内，炸至金黄色就可以捞出了。

步骤9

哇塞，口感很好。（如果想吃脆的话，炸好后可回锅。）

随便看

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