青椒猪肉饺子

青椒猪肉饺子的用料

步骤1

把面粉放入容器，边倒水边拿筷子搅动，没有干面粉后揉光滑盖上盖子。

步骤2

准备配料，洗净凉干水

步骤3

在肉馅中放入食用油姜，少许的蒜，鸡精，十三香，盐酱油，朝一个方向搅均匀放置十分钟进味

步骤4

把切好的青椒姜蒜末和拌好的肉馅搅拌均匀，放入葱花，最后放入香油

步骤5

把面团揉成细条，揪成一样大小的剂子撒上少许干面粉，用手掌轻轻压平

步骤6

拿擀面杖擀成中间厚周围薄的圆皮，左手拿面团轻轻旋转右手跟着擀，这个有点点难度，大家多练练就会了

步骤7

把面皮放在手上放入肉馅，从下面提起折叠，把饺皮用两手的虎口处轻轻一挤，这样饺子皮中间的厚处正好和周围的皮一样薄了

步骤8

锅中放水烧开下饺子，等开锅后煮五分钟即可，记得拿漏勺从锅边轻轻推动饺子，不可在锅中间搅动

猪肉要有肥有瘦，才好吃，拌馅时用个大一点的容器，拌的更均匀，葱花要快拌好时再放，等馅拌好时把面团再揉揉会更好。

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