蛋糕版华夫饼

蛋糕版华夫饼制作很简单，将原料简单混合即可，非常适合新手操作。华夫饼趁热食用，外壳酥脆、蛋香浓郁，也可以搭配奶油、水果、奶酪、冰淇淋、果酱等等，即可变换出不同的风味。

蛋糕版华夫饼的用料

鸡蛋 2个

细砂糖 35g

牛奶 70ml

低筋面粉 110g

玉米淀粉 28g

黄油 40g

泡打粉 3g

蛋糕版华夫饼的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

鸡蛋和砂糖混合搅拌至砂糖融化。

步骤3

加入牛奶拌匀。

步骤4

低粉、玉米淀粉、泡打粉过筛加入，搅拌至无干粉。

步骤5

加入融化的黄油。（稍微留一点点黄油涂抹模具防粘）

步骤6

搅拌均匀至图中的样子即可。

步骤7

模具加热抹油防粘。

步骤8

从中心倒入面糊。因为我做的不是满模四方形，而是不太规则的圆形，所以从中心倒入面糊，迅速合上磨具反转180度。

步骤9

大约1分钟左右打开模具看一下，如果上色不够，继续烤一下，直至上色满意。

步骤10

出炉。

1、此配方大约可以烙10片华夫饼。 2、凉掉的华夫饼密封保存，下次吃之前用烤箱加热一下即可。 3、泡打粉很多人蛮抵触的，这里用的是拉姆雷德无铝泡打粉，用起来还是比较放心的。