肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。

肉夹馍的用料

步骤1

面粉400克，水175毫升，酵母2克（因肉夹馍的面要软些）等面发，用保鲜膜盖上等发…现在天热…不到50分钟就全发了，成蜂窝状做馍，如图

步骤2

用电饼铛如图…4—5分钟即可出锅把馍从中切开，别切到底

步骤3

下面就是炖肉啦！五花肉500克，姜，八角，桂皮，花椒，盐，老抽，加冰糖2粒（用来去腻，上色更佳）五花肉用水多浸洗几遍，切块，所有食材放就高压锅（自己选用的最原始的高压锅，感觉炖肉要更快些）

步骤4

用了个计时的蛋蛋，开后…小火45分钟就可以啦！

步骤5

把肉和青椒剁碎，（喜欢香菜的可再加点香菜，味更鲜）夹在馍里，肉夹馍就完成啦！美美的开吃吧！

随便看

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