腌制咸鸭蛋

腌制咸鸭蛋的用料

心咸鸭蛋	食盐
五香粉	白酒

步骤1

新鲜鸭蛋洗净，搽干，食盐和五香面用量自己定，和在一起拌匀

步骤2

拿起一个干爽的鸭蛋，在白酒碗里打个滚，然后再在盐与五香面混合物里打个滚，保证鸭蛋表面都占满了盐粉面，放到塑料袋子里

步骤3

每一个鸭蛋都裹上了盐粉面，剩余的盐粉面也倒在塑料袋子里，将塑料袋口扎好，别忘了写个当天的日期放在塑料袋里噢！好了，放在阴凉地方静置20--25天

步骤4

二十多天后可以先煮一两个试试，感觉挺好那就可以吃啦！这种腌制方法不太咸，清和黄都能吃了，而且还有淡淡的五香味道。而且省事，放在哪里也不占地方

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