宁波名菜：土豆臭菜

宁波名菜：土豆臭菜的用料

宁波特有的臭菜

土豆，最好是黄心的

步骤1

把土豆处理干净

步骤2

切成小块，放在盘子里，隔水蒸熟，差不多用筷子戳下确定是否熟了

步骤3

蒸土豆的时间里可以处理臭菜，臭哄哄的臭菜不是宁波人不一定能接受的了，嘿嘿

步骤4

也把臭菜切好放盘子里待用

步骤5

土豆拨皮

步骤6

热锅热油先炒土豆，可以多放些油，此菜最好用本土的菜籽油，那个香啊，注意你好口水

步骤7

炒几下土豆之后就可以下臭菜了，一起翻炒，等变色炒熟就可以装盘了

步骤8

看，这就是咱宁波人到哪都念念不忘的臭哄哄香喷喷的土豆臭菜，忍不住先尝一口，好美味，哈哈

随便看

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