肉夹馍

一直很喜欢陕西肉夹馍，最近老公嚷嚷着让我做给他吃，前两天正好做了卤肉，就发了点面，做了白吉馍。味道还不错哟

肉夹馍的用料

步骤1

将面粉酵母用水混合发酵好后（图省事，用面包机发的面），将小苏打用一点点水化开，倒到面里揉，然后切成如图小段。

步骤2

把小剂子揉成如图形状

步骤3

擀成片，滴几滴色拉油，用手抹匀

步骤4

卷成卷立起来

步骤5

将卷好的剂子压扁

步骤6

擀成接近一厘米厚的饼

步骤7

平底锅滴三滴油，涂匀，将饼放在上面小火煎

步骤8

煎至一面酥脆，翻过去煎另一面，面饼彭起来，两面酥脆就可出锅

步骤9

一跟尖椒、捞出卤肉（卤肉具体做法见我菜谱-经典卤肉饭）

步骤10

剁碎

步骤11

将饼从中间切开，不要切断，将多好的馅放进去，酥脆香浓的肉夹馍就做好了

青椒根据个人口味可以增减量，我老公不能吃辣，所以放的少。

随便看

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