黑蒜香芒冰淇淋

小暑前后，是芒果最甜最好吃的季节，搭配清道本草黑蒜的浓郁果香，愈加美味。炎炎夏日，一杯清新可口的冰淇淋，让你在谈笑纳凉间，感受一份自然的香甜。

黑蒜香芒冰淇淋的用料

步骤1

第一步：制作芒果冰淇淋 1、安佳淡奶油打至软性气泡

步骤2

2、蛋黄加砂糖，兑温开水打至气泡

步骤3

3、芒果肉加泥，不用加水

步骤4

4、将以上三种食材混合

步骤5

5、冰冻5小时

步骤6

第二步：制作黑蒜Sauce 1、黑蒜加水，搅拌机打碎

步骤7

2、入锅加麦芽糖，小火熬制，从冒大泡变成冒小泡，关火

步骤8

3、冰镇

步骤9

最后，将冰淇淋挖球，浇上黑蒜Sauce即可。

选用120天熟成的黑蒜，味道自然、香甜，更能呈现芒果的果香。

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