苹果派六寸

苹果派的用料

步骤1

60g黄油切成小块室温软化，然后放入过筛的低粉和40g砂糖中。用手揉搓，搓成粗玉米面状的颗粒状。

步骤2

加入一个蛋黄和适量清水，和成黄色光滑的面团。放入冷藏室冷藏1小时待用。

步骤3

两个苹果去皮切块备用，20g黄油放入锅中融化，再放入苹果丁和60g砂糖快速翻炒。

步骤4

待苹果炒得没有水分。用适量清水加10g玉米淀粉勾芡，倒入锅中，按喜好煮苹果。出锅前加入几滴柠檬汁更加美味。苹果丁晾凉待用。

步骤5

三分之二的面团擀成6寸大小的薄片备用，铺平放入6寸烤盘里，多余的切除。将苹果放入烤盘里。

步骤6

余下三分之一同样擀成薄片，切成大小一致的细条，然后编起来。刷上一层薄蛋液

步骤7

烤箱预热200度，烤25分钟，表皮金黄。完成！

步骤8

再来张成品图。

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