花生酱小酥饼

今天情绪来了，琢磨着做点什么给小噜当零嘴呢？打开冰箱发现花生酱还剩着一个瓶底，干脆把它用掉吧！于是马上动手做了花生酱酥饼，做法非常简单，味道一样很赞\(≧▽≦)/

花生酱小酥饼的用料

无盐黄油 50g

全蛋液 10g

糖粉 35g

花生酱 35g

低筋面粉 100g

花生酱小酥饼的做法

步骤1

将50g无盐黄油室温软化，加入35g糖粉，用搅拌器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀。

步骤2

加入10g全蛋液，用搅拌器搅匀。

步骤3

加入35g花生酱，用搅拌器搅匀。

步骤4

100g低粉过筛加入，用勺切拌均匀（此步骤忘记拍了，就像做所有的饼干一样）。

步骤5

整形（今天赶着去开会，发现面团很粘手，没时间整什么漂亮的形状，就顺手搓成了圆条），大家自由发挥吧！将整好形的面团用保鲜膜包好放入冷冻室。约1小时面团完全硬化后取出。切成厚薄一致的小圆块（砧板上铺保鲜膜切，不然面团会粘着很难取)。

步骤6

在铺了油纸的烤盘上码好（烤后会膨胀，小圆块间要留一点空）。入烤箱中层，上下火，190度，15分钟（未预热20分钟）。