冰镇酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的夏季，来一杯冰镇的酸梅汤，别提有多爽啦。

冰镇酸梅汤的用料

步骤1

备齐所有材料，这次家里没有洛神花了

步骤2

将冰糖以外的所有材料冲洗干净，放入锅中，加入2000ml清水，浸泡20分钟，上火煮。

步骤3

煮沸后用筷子插在锅盖上打开一点，小火煮30分钟。

步骤4

放入冰糖，再煮5分钟。关火，自然凉透。

步骤5

过滤掉材料渣，将酸梅汤放入冰箱冷藏保存。

步骤6

炎热的夏季，回到家，喝上一杯冰镇的酸梅汤，好爽!

乌梅 : 山楂干 : 甘草的比例是 1 : 1 : 0.1 乌梅、山楂干、甘草、洛神花这几样材料到中药店里买，价钱不贵，质量很好，乌梅不可以用零食店买来的